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(nuevos usuarios)
Churrasco Vaquero asado al carbón con chimichurri casero.
Solomito Redondo. Corte madurado a la parrilla con pimienta negra.
Punta de Anca a la parrilla, con capa de gordo y marcas de parrilla.
Tira crocante de chicharrón madurado carnudo, perfecta cocción, acompañado de criollitas crocantes o nuestro puré de papas vaqueritos y ensalada de tomate uvalida y arandanos con miel de abejas.
Nuestras deliciosas picadas a base de nuestros exclusivos cortes madurados de solomito, punta de anca, chicharrón y chorizo ahumado, lo mejor de nuestra casa puesto para compartir, acompañado de criollitas super crocantes, con nuestras salsas trufada, ensalada de arándanos, tomates uvalina y miel.
Picada para 6 con carne, chicharrón, chorizos, morcilla, papas y arepas.
Picada para 8 personas con variedad de cortes a la parrilla: res, costillas, pollo y chorizos.
Picada para 10 con carne de res, pollo, chorizo y morcilla.
Criollas Trufadas. Papas criollas doradas con aceite, aroma de trufas y especias.
Cortes selectos de chicharrón crujiente madurado, bañado en chimichuri de la casa, con criollitas de la casa o nuestro puré de papas vaqueritos.
Maíz tierno salteado con especias de la casa y toque ahumado, salsa de champiñones y quesos colombianos, borde de carnes maduradas europeas.
Fogata: Fondue de quesos colombianos, cortes madurados europeos, reducción de Uchuvas Vaqueritos y pan.
Carpaccio de Atún Fresco con láminas de atún marinadas en reducción de uchúas vaqueritos, acompañado de rúcula, alcaparras, aceite de oliva extra virgen y limón.
Carpaccio de Atún Fresco con láminas delgadas, marinado en aderezo cítrico de la casa, con ralladura de cítricos y hierbas.
Filete de Atún Fresco, sellado a la parrilla con pimienta.
Camarones frescos marinados en zumo de limón, cebolla morada y cilantro.
Tartar de Atún y Camarón con aguacate en cubos y aderezo.
Noche del Vaquero: Selección de cortes de carne en rebanadas y cubos, con papas asadas, puré de papa y salsa verde.
Tabla mixta de carnes premium a la parrilla ideal para 2 personas.
Parrillada variada para grupo mediano.
Fogón Vaqueritos Grande a la parrilla. Incluye costillas, cortes de res, chorizos, morcillas y vegetales asados (cebolla, pimentón, cebolla larga).
VAQUERITO DEL DÍA. Menú con sopa, guarniciones, proteínas, ensalada y jugo del día. Contiene tiras de proteína en salsa, arroz blanco y croquetas.
Wafles servidos con mantequilla y miel o sirope.
Wafles artesanales acompañados de salchicha ranchera y queso.
Wafles dorados combinados con crocante tocineta ahumada.
Wafles con huevos fritos y revueltos al estilo Vaqueritos.
Wafles Maicitos con maíz dulce y queso gratinado.
Wafles rellenos de finas tajadas de jamón y queso, servidos calientes.
Omelette Vaquero con wafle, relleno de queso derretido, pimentón rojo, pimentón verde y cebolla.
Wafles con carne de res desmechada y hierbas.
Wafles acompañados de tierna pechuga de pollo desmechada.
Huevos al gusto acompañados de arepa con queso y mantequilla.
Huevos revueltos con salchicha ranchera, maíz tierno y queso fundido.
Huevos al gusto servidos con crujientes tajadas de tocineta ahumada.
Huevos Vaqueritos con dos huevos fritos, vegetales salteados y queso campesino.
Huevos revueltos con tierno maíz dulce y queso derretido.
Huevos revueltos o fritos con jamón seleccionado y arepa.
Omelette Vaquero, tortilla de huevo rellena de queso, pimentón rojo, arvejas verdes y finas hierbas.
Res desmechada guisada con huevos fritos.
Pechuga de pollo desmechada en suave guiso criollo con huevos.
Arepa de chocolo artesanal dorada con queso de búfala cremoso.
Arepa dulce de chocolo recién asada con abundante queso derretido por encima.
Calentado tradicional paisa de frijoles y arroz con arepa.
Calentado tradicional con proteína a elegir entre res, pollo o cerdo.
Milo. Bebida achocolatada caliente o fría batida.
Café colombiano recién colado combinado con leche cremosa.
Jugo 100% natural de naranjas frescas recién exprimidas.
Bebida tradicional caliente o fría a base de panela pura.
Tinto colombiano tradicional de aroma intenso y buen cuerpo.
Té Hatsu blanco con jugo y sabores naturales de frutos rojos, 400 ml.
Chocolate caliente tradicional elaborado en agua o leche.
Chocolate Leche espeso, preparado con leche entera.
Chocolate espeso servido con tajada de quesito fresco para derretir.
Aguapanela caliente servida con tradicional quesito antioqueño.
Sodas saborizadas con frutas naturales como fresa, maracuyá y limón, con hielo.
Porción adicional de dos huevos preparados al gusto.
Tocineta. Porción extra crocante.
Wafle individual, recién hecho.
Una porción de miel de maple pura.
Porción de salchicha ranchera cocida.
Porción extra de mantequilla.
Proteína Res. Adición de tiras de carne de res a la parrilla.
Adición de corte de cerdo marinado, sellado a la parrilla y sazonado.
Adición de chicharrón en trozos.
Proteína Chorizo. Adición de chorizo artesanal ahumado en rodajas.
Carne molida sazonada.
Adición de pechuga de pollo a la plancha, con especias.
Queso: Adición de queso fresco o gratinado.
Arepa blanca tradicional asada al carbón.
Cocacola Zero personal de 400 ml con diseño de fútbol.
Bretaña, bebida carbonatada en botella.
Cuatro, bebida sabor a toronja, personal 400ml.
Cocacola 400ml Sabor Original.
Corona 330 ml
Sobre VAQUERITOS DEL POBLADO. | |
Dirección | Carrera 43B 11-84, Medellín, Colombia |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 07:15:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 07:15 - 22:00 |
| Martes | 07:15 - 22:00 |
| Miércoles | 07:15 - 23:45 |
| Jueves | 07:15 - 23:45 |
| Viernes | 07:15 - 23:45 |
| Sábado | 07:15 - 23:45 |
| Domingo | 07:15 - 23:45 |
Preguntas frecuentes
| L´s Café |
|---|
| Philippe |
| Baskin Robbins |
| La Cesta |
| Mercari - Postres |
| Myriam Camhi Co |
| Magnifique |
| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
| Desayunadero de la 42 |
| Luisa Postres |
| Sopitas y Frijoladas |
| Subway |
