Krudo Viches y Vinilos - El Poblado

Encocado de almejas y guancciale casero, queso costeño frito, gamba pan de masa madre a las brasas con mantequilla de ajo y bebida a elegir.

Atún aleta amarilla madurado en seco, ponzu de critricos, polvo de algas quinuas crocantes, chips de guineos marinados y bebida a elegir.

Brandade de pescado madurado y cancrejo avellanado con papa criolla, tiene una mayo pilpil, un aji de rabano y rocoto encurtido y bebida a elegir.

Ceviche de 3 pescas maduradas, pesca blanca, atún aleta amarilla y trucha, leche de tigre de granadilla, semillas de granadilla crocantes, chips de guineo y bebida a elegir.

Brandade de pescado madurado y cancrejo avellanado con papa criolla, tiene una mayo pilpil con un aji de rabano y rocoto encurtido

Atún aleta amarilla madurado en seco, ponzu de critricos, polvo de algas quinuas crocantes y chips de guineos marinados

Ceviche de 3 pescas maduras, pez blanco, atún leche de tigre de granadilla. semillas de granadilla crocantes y chips de guineo.

Encocado de almejas y guancciale casero, queso costeño frito, gamba, pan de masa madre a las brasas con mantequilla de ajo.

Ensalada de escabeche de pescado, suero de aguacate, tomates verdes, migas andinas, cogollos europeos perfumados con vinagre de platano.

Atun aleta amarilla por libra

Porción de camarones frescos, medidos y vendidos por libra.

Chipirones frescos por libra, ideales para preparar a la plancha o en guisos.

Chips de platano 100gr

Aguas

Gaseosas

Aguas

Gaseosa