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Fino carpaccio de pulpo con salsa de aceituna y yogurt griego, acompañado de queso grana padano, aguacate tatemado y cebolla encurtida.
2 Panecillos suaves al vapor rellenos de panceta crocante, kimchi, pepinillo dulce, queso philadelphia, aguacate, salsa acevichada y cebolla caramelizada.
Versión vegetariana con tofu crocante, huevo y mezcla de verduras de temporada salteadas.
Arroz salteado con camarones, ají rocoto y piña caramelizada. equilibrio entre dulce y picante.
Clásico arroz salteado con pollo, verduras de temporada, salsa chipotle y cebolla caramelizada.
Arroz salteado al wok con lomo de res, salsa acevichada, ajonjolí y huevo.
Personalízalo a tu gusto
Uramaki de pulpo en chipotle con tempura, envuelto en trucha ahumada y caviar de arroz.
Uramaki con tartar de atún picante, jengibre y crocante de kanikama. salsa de anguila para terminar. x10.
Salmón, aguacate y verdura tempura con mayonesa japonesa y salsa de anguila. aromatizado con ralladura de limón.
Roll cremoso de salmón y aguacate envuelto en salmón ahumado, con miel de maracuyá. x10.
Uramaki con langostino apanado y aguacate, cubierto con pescado acevichado y crocantes de maíz cancha. x10.
Uramaki de langostinos furai con aguacate y queso philadelphia, terminado con salsa furai y chipotle. x10.
Atún rojo y aguacate envuelto en tempura, con salsa furai (dulce y ligeramente picante). x10.
Uramaki con pesca del día apanada y aguacate, coronado con masago y crocantes de maíz cancha.
Langostinos crocantes con aguacate y vegetales de temporada tempura, en salsa furai.
Maki con kani kama fundido en salsa dinamita y mantequilla de trufa blanca. x10.
Uramaki de langostinos apanados con queso philadelphia y coco crocante. dulce y texturizado. x10.
Clásico roll con queso philadelphia, salmón y aguacate. cubierto con ajonjolí tostado. x10.
Scallops y palmito con mayonesa japonesa, barnizado con salsa de anguila. elegante y cremoso.
Uramaki con langostinos furai y aguacate, envuelto en atún rojo con mayonesa acevichada y sriracha. x10.
Uramaki vegetariano con plátano maduro, vegetales de temporada tempura y tártara de aguacate. toque crocante de maíz chulpi.
Delicadas capas de hojaldre rellenas de dulce limeño, crocante y dulce en cada bocado.
Postre de texturas con base de vainilla madagascar y esferas de tapioca en leche de coco. toque tropical.
Aguas.
Aguas.
Gaseosas
Gaseosas.
Gaseosas
Sobre Mambo | |
Dirección | Cl. 93a #13a-6, Chapinero, Bogotá, Colombia |
Especialidad | Asiática |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 37 min |
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Horario de Apertura | 11:30:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 12:00 - 20:00 |
| Martes | 12:00 - 20:00 |
| Miércoles | 12:00 - 20:00 |
| Jueves | 12:00 - 20:00 |
| Viernes | 12:00 - 20:00 |
| Sábado | 12:00 - 20:00 |
| Domingo | 11:30 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
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