Tierra
Tierra
Tierra
Tierra - UCG1

Tierra - UCG1

Cl. 38 #8-7, San Diego, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Comida Peruana - Tierra

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Primer Paso

Pulpo Al Carbón

Puré de plátano maduro, ají amarillo, hogao , ensaladilla cítrica con aceite verde y crocantes de maíz con alga nori.

$ 80.000
Pulpo Al Carbón

Galletas de Choclo

Dos (2) unidades de base de galletas crocantes de maíz choclo con panela y queso paipa y proteína a elegir.

$ 36.000
Galletas de Choclo

Frensí de Maíz

Galleta de maíz ahumada con choclo en cremoso de suero costeño, coronado con crocantes de maíz y queso paipa.

$ 36.000
Frensí de Maíz

Coliflor Rostizada

Coliflor rostizada con panela, humus de suero costeño, aderezo de queso, wasabi y aceite de ají tatemado.

$ 44.000
Coliflor Rostizada

Bocadillo de Cerdo

Cubos de panceta crocante con base de bocadillo beleño con bbq de guayaba, suero costeño y chalaquita de cebolla encurtida.

$ 50.000
Bocadillo de Cerdo

Cerdo con Yuca y Suero

Cubos de panceta crocante con salsa de yuca y suero con crema de campo y chalaquita de cebolla encurtida.

$ 44.000
Cerdo con Yuca y Suero

Gunkan X4

Pidelo con platano maduro, alga o mango biche.

$ 40.000
Gunkan X4

Handroll X2

Embuelto de alga nori, arroz de sushi y queso.

$ 46.000
Handroll X2

Causitas

Causa Del Mar

Corvina, Jaiba Y Pulpo.

$ 62.387
Causa Del Mar

Causa Tierra

Panceta Acevichada, Pollo Agridulce Y Asado De Tira.

$ 47.641
Causa Tierra

Pastas

Canelones De Setas Y Burrata

Con Mix De Quesos, Cremoso De Hogao, Tierra De Aceituna Negra, Ensaladilla De Misuna Y Cebolla Ocanera.

$ 68.058
Canelones De Setas Y Burrata

Noquis De Maduro

Noquis De Platano Maduro, Salsa Napolitana, Crocante De Arroz, Suero Costeno Y Queso Paipa.

$ 40.835
Noquis De Maduro

Papardelle Con Asado De Tira

Papardelle De Hoja De Coca, Asado De Tira Con Salsa Demiglass, Queso Paipa Y Crocantes De Maiz.

$ 61.252
Papardelle Con Asado De Tira

Pasta De La Casa Con Setas

Pasta Gruesa Con Duxelle De Setas Y Queso Paipa.

$ 68.058
Pasta De La Casa Con Setas

Pasta Enrollada

Queso Crema, Cilantro, Camaron Acevichado, Salsa De Hogao Y Queso Paipa.

$ 61.252
Pasta Enrollada

Pasta Con Mariscos

Fetuccini En Salsa De Bisque, Pesto De Mambe, Camaron, Langostino, Pulpo Y Vegetales.

$ 90.744
Pasta Con Mariscos

Lasagna De Trucha

Pasta De Mambe, Ragu De Trucha, Queso Paipa, Queso Mozarela Y Acopanada De Pan De Maiz.

$ 51.044
Lasagna De Trucha

Oshi Crocante

Panceta

Acevichada, Crema De Campo Y Crocantes De Camote.

$ 37.432
Panceta

Carimanolas

Con Camaron

Con Queso Doble Crema, Hogao Y Aji De Mora.

$ 47.641
Con Camaron

Con Sobrebarriga

Con Queso Doble Crema, Hogao Y Aji De Mora.

$ 38.566
Con Sobrebarriga

Arroces Al Sarten

Chaufa Criollo

Arroz Con Maduro, Maiz, Vegetales Y Raices Chinas.

$ 63.521
Chaufa Criollo

Arroz Con Mariscos

Salteado Con Vegetales, Crema De Campo, Camaron, Jaiba Acevichada, Almejas Y Pulpo Al Carbon.

$ 74.864
Arroz Con Mariscos

Ceviches

Cartagenero

Pesca del dia y camaron, leche de tigre de corozo, cubos de maduro, suero, jalapeño y patacon.

$ 46.000
Cartagenero

Mixto De Coco

Corvina, Pulpo Anticuchero, Aguacate, Mango, Leche De Tigre De Coco Y Patacones.

$ 56.715
Mixto De Coco

Mixto

Pescado Blanco, Camaron Y Pulpo En Aguachile De Aji Criollo Con Suero Costeno, Cucamelon Y Crocantes De Maiz.

$ 56.715
Mixto

Mixto De Lulo

Pesca Del Dia, Camaron Apanado, Cubos De Lulo Y Pepino Tatemados, Leche De Tigre De Lulo, Crocantes De Mango Y Aji Criollo.

$ 58.984
Mixto De Lulo

Ceviche De Fresa

Pesca Del Dia, Fresa Asada, Leche De Tigre De Fresa Y Limon Mandarino, Cubos De Aguacate, Cebollin, Cilantro Y Aceite De Cilantro.

$ 54.447
Ceviche De Fresa

Uchuva

Con leche de tigre, uchuva y tomates tatemados, sobre cama de hierbas aromáticas de la huerta.

$ 45.000
Uchuva

Mango Y Gulupa Con Helado

Pesca Del Dia, Leche De Tigre Con Gulupa Y Mango, Suero Costeno, Aguacate Tatemado, Tomate Perla, Mora Fresca, Polvo De Hoja De Coca Terminado Con Helado De Uchuva Y Leche De Tigre.

$ 52.178
Mango Y Gulupa Con Helado

Criollo Peruano

Pesca Del Dia, Aji Amarillo, Camote Y Maiz.

$ 49.909
Criollo Peruano

Criollo

Pesca del día, ají amarillo, camote y maíz.

$ 46.000
Criollo

Suero Costeño

Ceviche con leche de tigre de suero costeño, corvina, cubos de maduro, crocante de papa nativa y aceites aromáticos.

$ 44.000
Suero Costeño

Jalea con Aguacate

Pescado blanco, camaron apanado, calamar, pulpo anticuchero y almejas, con leche de tigre y salsa acevichada, crocantes de yuca y suero.

$ 75.000
Jalea con Aguacate

Ceviche de Cerdo

Cubos de panceta crocante, leche de tigre con ají amarillo y reducción de maracuyá, suero costeño, crocante de maíz, aceite de achote y paleta de sandia nitrogenada.

$ 55.000
Ceviche de Cerdo

Arepa Santandereana

Con Costillas De Cerdo

Costillas De Cerdo En Bbq De Guayaba, Suero Y Ensaladilla.

$ 63.521
Con Costillas De Cerdo

Con Chorizo De Cerdo

Chorizo De Cerdo Rostizado Con Melao, Suero Y Ensaladilla.

$ 38.566
Con Chorizo De Cerdo

Con Suero Camaron

Camarones Salteados En Suero Y Ajo, Cilantro, Chalaquita Y Ensaladilla.

$ 45.372
Con Suero Camaron

Handrolls

Langostino Y Coco

Arroz De Sushi Con Coco, Alga Nori, Queso, Platano Maduro, Hogao, Suero Y Crema De Campo.

$ 52.178
Langostino Y Coco

Asado De Tira Y Coco

Arroz De Sushi Con Coco, Alga Nori, Queso, Coco Caramelizado, Suero Y Chalaquita.

$ 56.715
Asado De Tira Y Coco

Pulpo Al Carbon

Arroz De Sushi, Alga Nori, Pulpo Rostizado En Salsa Anticuchera Y Chalaquita.

$ 54.447
Pulpo Al Carbon

Sopas

Cazuela De Pesca Y Mariscos

Cubos De Pescado, Pulpo, Tubos De Calamar, Camaron, Bisque De Langosta, Hogao, Leche De Coco Y Cubos De Yuca. Acompanada De Arroz De Coco, Suero Y Crocante De Platano Verde.

$ 79.401
Cazuela De Pesca Y Mariscos

Sopa Patacon Y Res

Sopa De Res Con Papa Criolla, Arveja, Mazorca Y Cilantro, Acompanado Con Arroz Blanco, Suero Y Aguacate.

$ 54.447
Sopa Patacon Y Res

Cazuela De Pulpo Y Camaron Gratinado

Pulpo Anticuchero, Camaron, Bisque De Langosta, Crema De Leche Y Vegetales, Gratinada Con Queso Paipa. Acompanado De Arroz Blanco, Ajonjoli Y Aguacate.

$ 90.744
Cazuela De Pulpo Y Camaron Gratinado

Maiz Y Queso

Burrata Caliente

Salsa Tatemada, Maiz Choclo, Tomates En Conserva, Kale Crocante, Banada En Cremoso De Queso Ahumado. Acompanado De Pan De Maiz.

$ 51.044
Burrata Caliente

Queso Paipa Crocante

Asado Con Finas Hierbas Y Hoja De Coca, Mermelada Uchuva, Mora Fresca Y Semillas De Girasol Garrapinadas.

$ 45.372
Queso Paipa Crocante

Infusiones De La Casa

Huerta

Flores, Hierbabuena, Hoja De Coca, Limon.

$ 6.806
Huerta

Despierta

Albahaca Fresa Canela

$ 6.806
Despierta

Taquitos De Platano Verde

Jaiba Acevichada

Con Crema De Campo Y Crocantes De Maiz.

$ 49.909
Jaiba Acevichada

Tartar De Pescado Blanco

Con Suero Costeno Y Pure De Camote.

$ 38.566
Tartar De Pescado Blanco

Arroces Cremosos

Cremoso De Pulpo Y Camaron

Arroz En Cremoso De Vegetales, Huevo De Codorniz, Quinua Crocante.

$ 77.133
Cremoso De Pulpo Y Camaron

Bebidas Calientes

Metodos De Filtrado

X2 Tazas

$ 20.417
Metodos De Filtrado

Taco Nori

Asado De Tira Y Panela

En Tempura De Maiz Con Arroz De Sushi Y Queso Crema.

$ 47.641
Asado De Tira Y Panela

Tartar De Corvina O Atun

En Tempura De Maiz Con Arroz De Sushi Y Queso Crema.

$ 45.372
Tartar De Corvina O Atun

Mini Pan De Bono

Con Asado De Tira

Huevo De Codorniz Y Coulis De Tomate.

$ 34.029
Con Asado De Tira

Con Tartar De Atun

Masago Y Crema De Campo.

$ 36.298
Con Tartar De Atun

Arroces Caldosos

Caldoso Con Langostinos

Base De Hogao, Guisantes, Setas, Papita Criolla, Huevo Frito Y Mazorca.

$ 85.073
Caldoso Con Langostinos

Caldoso Con Pesca

Base De Hogao, Guisantes, Setas, Papita Criolla, Tajadas De Platano Maduro Y Wakame Crocante.

$ 85.073
Caldoso Con Pesca

Ensaladas

Burrata y Fettuccini de Mango Biche

Encurtido en mora, cremoso de uchuva, semillas de girasol, tomate perla y duraznos tatemados.

$ 60.000
Burrata y Fettuccini de Mango Biche

Queso De Hoja Y Palmitos

Rostizados Con Balsamico Y Panela, Mix De Verdes Aderezados Con Aceite De Hoja De Coca, Frutos Rojos, Semillas Y Crema De Campo.

$ 75.998
Queso De Hoja Y Palmitos

Burrata Y Fetuccini De Mango Biche

Encurtido En Mora, Cremoso De Uchuva, Semillas De Girasol, Tomates Perla Y Duraznos Tatemados.

$ 85.073
Burrata Y Fetuccini De Mango Biche

Cesar Y Platano Verde

Aderezo Cesar Con Anchoas, Cogoyo, Crotones, Crocante De Platano Verde, Tomates Asados Y Queso Paipa.

$ 73.730
Cesar Y Platano Verde

Salmon Y Corozo

Ensalada De Mix De Mizuna, Salmon A La Parrilla, Supremas De Naranja, Mandarina Y Toronja, Esferificacion De Corozo, Vinagreta De Corozo Y Arroz Crocante.

$ 65.790
Salmon Y Corozo

Gunkan

Palmito

Acevichado Con Mango, Suero, Panela Y Tierra De Aceituna.

$ 36.298
Palmito

Corvina

En Alioli Japonesa, Masago De Mora, Crema De Campo Y Tierra De Nori.

$ 43.104
Corvina

Salmon Ahumado

Arroz De Sushi Con Mix Andino, Envuelto En Salmon Ahumado, Ralladura De Limon, Queso Soja, Esferificacion De Gulupa Y Salsa Acevichada Con Cebollin Y Masago.

$ 47.641
Salmon Ahumado

Pollo Agridulce

Suero Costeno, Panela Y Mani Garrapinado.

$ 38.566
Pollo Agridulce

Coco Y Jalea

Con Arroz De Coco, Queso Philadelphia Soya, Tartar De Corvina, Camaron Apanado Y Acevichada.

$ 58.984
Coco Y Jalea

Jaiba

Acevichada Con Alioli De Aji Amarillo, Quinua Crocante Y Masago.

$ 51.044
Jaiba

Trucha Y Lulo

Arroz De Coco Con Mani Garrapinado, Envuelto En Trucha Ahumada, Queso Soja Y Esferificaciones De Lulo.

$ 43.104
Trucha Y Lulo

Res

Sobrebarriga Gratinada

400 Gr. Sobrebarriga En Coccion Lenta, Hogao Y Aji Panka, Gratinada En Mix De Quesos, Cebolla Crocante Y Suero. Acompanado De Criolla Crocante Y Chalaquita.

$ 79.401
Sobrebarriga Gratinada

Lomo Relleno De Queso

200 Gr. Baby Beef Nacional, Relleno De Queso Mozarella, Salsa De Champinones Salteados Y Demiglase. Acompanado De Aligot De Papa Criolla Con Paipa Y Ensalada De Campo.

$ 90.744
Lomo Relleno De Queso

Tapa De Cuadril Angus Argentino

400 Gr.

$ 158.803
Tapa De Cuadril Angus Argentino

New York Certified Angus Beef

400 Gr.

$ 226.861
New York Certified Angus Beef

Bife Ancho Angus Argentino

400 Gr.

$ 204.175
Bife Ancho Angus Argentino

Churrasco

400 Gr. Base De Salsa Tatemada, Demiglase, Chimichurri, Ensaladilla, Cremoso De Yuca Y Suero.

$ 147.460
Churrasco

Entranita Certified Angus Beef

250 Gr.

$ 192.832
Entranita Certified Angus Beef

Bife Angosto Angus Argentino

400 Gr.

$ 181.489
Bife Angosto Angus Argentino

Menu Infantil

Sopa Minestrone

Base De Caldo De Pollo, Cubos De Pechuga, Vegetales Y Pasta.

$ 31.761
Sopa Minestrone

Cerdo

Rack De Costilla

500 Gr. Marinadas En Bbq Con Citricos Y Aromaticos, Bbq De Guayaba, Maiz Pira Dulce, Suero Costeno Y Acompanada De Milhojas De Yuca.

$ 85.073
Rack De Costilla

Panceta Crocante Ahumada

350 Gr. Con Cremoso De Yuca, Melao Y Ensaladilla Citrica.

$ 65.790
Panceta Crocante Ahumada

Milanesa De Cerdo

300 Gr. Milanesa De Bondiola De Cerdo, Acompanada De Ensalada Cesar, Queso Paipa, Tomates Asados, Crotones Y Aderezo Cesar Con Suero.

$ 65.790
Milanesa De Cerdo

Crudos

Tiradito De Salmon Ahumado

Sashimi De Salmon, Reduccion De Gulupa, Quinua Crocante, Cubo De Maduro, Cebolla Ocanera Osmotizada, Chalaquita De Pepino Y Aji Amarillo Y Cilantro.

$ 54.447
Tiradito De Salmon Ahumado

Tartar De Salmon Con Melao De Corozo

Con Leche De Tigre, Crema De Queso, Aguacate, Crocantes De Arroz Y Aceite De Aji Tatemado.

$ 54.447
Tartar De Salmon Con Melao De Corozo

Tiradito De Lomo

Salsa Dinamita, Salsa Acevichada, Aceite Provenzal, Quinua Crocante Y Chimichurri.

$ 56.715
Tiradito De Lomo

Tataki De Atun Y Tamarindo

En Costra De Maiz Y Ajonjoli, Cremoso De Suero Costeno Y Tamarindo, Aceite De Achiote Y Wakame.

$ 62.387
Tataki De Atun Y Tamarindo

Maki

Vegetales Tempura

Laminas De Maduro, Alga Nori, Vegetales Tempurizados, Wakame En Salsa Dinamita, Crispeta De Coca, Limon Y Togarashi.

$ 39.701
Vegetales Tempura

Corvina Y Langostino

Con Arroz De Sushi De Coco, Sashimi De Corvina, Langostino Tempurizado, Queso Philadelphia Soja, Aguacate, Hogao Y Leche De Tigre Con Suero Y Togarashi.

$ 63.521
Corvina Y Langostino

Trucha Ahumada Y Lagostino

Con Aguacate, Langostino Apanado, Queso, Envuelto En Trucha Ahumada Laqueada Con Teriyaki De Panela Y Alioli De Hormiga Culona.

$ 63.521
Trucha Ahumada Y Lagostino

Pulpo Y Camaron

Con Platano Maduro, Queso Philadelphia, Camaron En Tempura, Tierra De Aceituna, Salsa De Aji Amarillo Y Coco.

$ 64.655
Pulpo Y Camaron

Jaiba Y Atun

Con Jaiba Acevichada, Aguacate, Queso Philadelphia Soja, Platano Maduro, Con Tartar De Atun, Masago Y Cebollin.

$ 62.387
Jaiba Y Atun

Encocado De Asado De Tira

Con Arroz De Sushi De Coco, Asado De Tira, Queso Costeno Frito, Ensaladilla Citrica Y Crocante De Platano Verde. Ahumado En Coco.

$ 57.850
Encocado De Asado De Tira

Langostino Y Mango

Arroz De Sushi, Ajonjoli Negro, Langostino Tempurizado, Queso Soja, Mango, Ensaladilla De Rocotto Suero Guindilla.

$ 64.655
Langostino Y Mango

Salmon Y Aguacate

Arroz De Sushi, Bastones De Salmon, Queso Filadelfia, Maduro, Abanico De Aguacate, Crocante De Platano Verde Y Teriyaki De Panela.

$ 49.909
Salmon Y Aguacate

Patacones

Panceta Acevichada

Patacones.

$ 47.641
Panceta Acevichada

Asado De Tira

Patacones.

$ 47.641
Asado De Tira

Hogao Y Suero

Patacones.

$ 44.238
Hogao Y Suero

Arroces Al Horno

Arroz Con Pesca

Arroz De Coco Al Horno, Pesca De Temporada, Almejas, Salsa Acevichada, Tajada De Platano Maduro, Crocante De Platano Verde Y Crema De Campo.

$ 88.476
Arroz Con Pesca

Arroz Con Cola De Langosta

Arroz De Coco Al Horno, Cola De Langosta Con Aji Amarillo Y Queso Paipa, Chalquita Suero Costeno Y Patacon.

$ 249.547
Arroz Con Cola De Langosta

Arroz Con Coco Y Pollo

Pechuga Ahumada Con Arroz De Coco, Suero, Platano Maduro Y Chalaquita.

$ 85.073
Arroz Con Coco Y Pollo

Arroz Con Panceta

Arroz Al Horno, Panceta Ahumada Crocante, Chalaquita, Cremoso De Yuca, Mix Asiatico Y Salsa Nikcol.

$ 79.401
Arroz Con Panceta

Empanadas

Empanada De Jaiba

Acevichada, Con Queso Doble Crema.

$ 54.447
Empanada De Jaiba

Empanada De Maiz Y Setas

Duxelle De Setas Maiz Dulce, Setas Salteadas En Anticuchera Y Queso Paipa.

$ 34.029
Empanada De Maiz Y Setas

Empanada De Pulpo Y Camaron

Con Salsa Anticuchera Y Queso Doble Crema.

$ 51.044
Empanada De Pulpo Y Camaron

Albondigas

De Camaron Y Corvina

En Salsa De Cazuela, Leche De Coco Y Aceite De Ajonjoli Acompanada De Pan De Maiz.

$ 51.044
De Camaron Y Corvina

Res Y Cerdo

Rellenas De Platano Maduro, Salsa De Hogao Y Aji Panka, Gratinada Con Mix De Queso Acompanada De Pan.

$ 47.641
Res Y Cerdo

Bombas De Maduro

Con Pollo Acevichado

Frito De Maduro Relleno Con Queso Doble Crema.

$ 34.029
Con Pollo Acevichado

Con Panceta Acevichada

Frito De Maduro Relleno Con Queso Doble Crema.

$ 38.566
Con Panceta Acevichada

Con Jaiba Acevichada

Frito De Maduro Relleno Con Queso Doble Crema.

$ 54.447
Con Jaiba Acevichada

Gyosas

Pipian Sobrebarriga

A Base De Papa Criolla Y Mani Con Sobrebarriga En Hogao.

$ 41.969
Pipian Sobrebarriga

Camaron Y Cerdo

Con Vegetales, Maduro, Cerdo Y Camaron Salteado.

$ 39.701
Camaron Y Cerdo

Baos De Pan De Yuca

Atun En Salsa Dinamita Y Mora

Pan De Yuca Rellenos.

$ 47.641
Atun En Salsa Dinamita Y Mora

Asado De Tira Y Suero Costeno

Pan De Yuca Rellenos.

$ 45.372
Asado De Tira Y Suero Costeno

Sobrebarriga Y Salsa Acevichada

Pan De Yuca Rellenos.

$ 43.104
Sobrebarriga Y Salsa Acevichada

Pesca Fresca

Pesca Y Pulpo

200 Gr. Arroz De Coco, Corvina Asada, Pulpo Anticuchero Y Almeja, En Salsa De Aji Amarillo Tatemado Con Leche De Coco.

$ 90.744
Pesca Y Pulpo

Trucha Entera En Hoja De Platano

600 Gr. Trucha Rostizada Y Cocida En Hoja, Rellena De Cremoso De Yuca, Hogao De Coco Y Panela. Acompanada De Vegetales En Cremoso De Suero, Hogao Y Coco.

$ 73.730
Trucha Entera En Hoja De Platano

Salmon Rostizado Con Lasagna De Maduro

200 Gr. Salmon Rostizado Con Almejas, Ensaladilla Y Salsa Acevichada, Acompanado De Lasagna De Pasta Y Maduro Con Queso Y Hogao.

$ 90.744
Salmon Rostizado Con Lasagna De Maduro

Trucha Crocante

200 Gr. Con Cremoso De Papa Criolla, Ensaladilla De Cucamelon Y Tomate Perla, Acompanada De Hogao.

$ 54.447
Trucha Crocante

Pesca Con Bisque Y Mariscos

300 Gr. Corvina Asada Con Calamar, Pulpo Y Almejas En Bisque De Langosta, Crema De Coco, Hogao Y Arroz De Coco Con Crocantes De Platano Verde.

$ 90.744
Pesca Con Bisque Y Mariscos

Trucha En Escamas De Platano

200 Gr. Trucha Con Escamas De Platano Verde, Pasta En Salsa De Cazuela, Suero Costeno Y Furikake.

$ 65.790
Trucha En Escamas De Platano

Welinton De Corvina

Masa Hojaldrada Rellena De Corvina, Espinaca Y Duxelle De Setas, Salsa De Reduccion De Balsamico Y Panela Y Acompanado De Ensalada De Campo.

$ 79.401
Welinton De Corvina

Langostinos Apanados

Platano Verde

Langostinos Envuelto De Platano Verde, Salsa Dinamita, Wakame En Mayonesa Japonesa Y Crema De Campo, Acompanado De Oreja De Perro De Arroz De Coco.

$ 68.058
Platano Verde

Apanados En Coco

Langostinos Apanados En Coco, Salteados Con Salsa Guindilla, Salsa De Maracuya, Mango, Alga Nori, Suero Costeno Y Furikake.

$ 68.058
Apanados En Coco

Otras Bebidas

Acqua Panna

505 Ml

$ 19.283
Acqua Panna

San Pellegrino

505 Ml

$ 19.283
San Pellegrino

Agua Manantial (Con O Sin Gas)

300 Ml

$ 12.477
Agua Manantial (Con O Sin Gas)

Saltados

Lomo Criollo Saltado

140 Gr. Salteado De Lomo Fino Y Vegetales En Hogao Y Soya, Suero Costeno Y Polvo De Hoja De Coca. Acompanado Con Huevo Y Arroz Con Cucayo, Maduro, Maiz, Arveja.

$ 68.058
Lomo Criollo Saltado

Lomo Camaron Saltado

140 Gr. Salteado De Lomo Fino, Camaron Y Vegetales En Salsa Lomo Y Glace, Mazorca Baby Y Papa Criolla. Acompanado Con Huevo Y Arroz Con Ajonjoli Y Aguacate.

$ 79.401
Lomo Camaron Saltado

Especiales

Pulpo Rostizado

Con Pure De Yuca, Chimichurri, Hogao, Suero Y Ensaladilla Con Mazorca Baby Y Tomate Perla.

$ 73.730
Pulpo Rostizado

Postres

Volcán de Arequipe

Volcán de arequipe casero.

$ 24.000
Volcán de Arequipe

Mil Hoja Tierra

Entre Capas De Hojaldre, Crema Pastelera De Vainilla, Coulis De Frutos Rojos, Moradillo, Granita De Frutos Rojos Con Un Toque De Amaretto Y Salsa De Arequipe Caliente.

$ 29.492
Mil Hoja Tierra

Pasion Tropical

Crema Pastelera De Pistacho, Falso Coco, Cremoso De Gulupa Y Maracuya, Coulis De Coco, Mango Ozmotizado En Miel Y Hierbas Dulces, Coco Tostado Y Flores Comestibles.

$ 27.223
Pasion Tropical

Merengon

Postre Merengon con crema de guanabana, frutos rojos y polvo de agraz.

$ 24.000
Merengon

Pasión Florideña

Torta de tres leches con oblea rellena de arequipe y frutos rojos, crumble y espuma de kumis.

$ 24.000
Pasión Florideña

Nikcol

Taco Nori

Dos (2) tacos a elección: jaiba acevichada, tartar de corvina, tartar de atún o asado de tira..

$ 46.000
Taco Nori

Maki Salmón Crocante.

Apanado de panko, queso costeño frito, aguacate, tartar de salmón, almejas, crema de campo, crocante de plátano verde y acevichada.

$ 58.000
Maki Salmón Crocante.

Maki Panceta Acevichada

Con aguacate y queso philadelphia, plátano maduro y panela, ahumado en hoja de plátano, bañado en suero y bocadillo.

$ 55.000
Maki Panceta Acevichada

Oshi Crocantes

Cuatro (4) bocados de oshis crocantes con proteína a elección.

$ 42.000
Oshi Crocantes

Gunkans

Cuatro (4) bocados envueltos en plátano maduro, pepino o alga nori relleno de arroz de sushi y proteína a elección.

$ 37.000
Gunkans

Maki Jaiba y Camaron

Arroz de sushi de coco, maduro, queso de soya, aguacate, jaiba acevichada, camaron apanado, leche de tigre con suero y crocantes de camote.

$ 65.000
Maki Jaiba y Camaron

Maki Queso Costeño Frito y Maduro

Arroz de sushi de coco, bastones de maduro, queso costeño frito, aguacate, salsa dinamita y suero.

$ 40.000
Maki Queso Costeño Frito y Maduro

Segundo Paso

Chaufa Panceta y Camarón

Arroz saltado con panceta parrillada y camarones.

$ 70.000
Chaufa Panceta y Camarón

Asado de Tira

Costilla de res en cocción lenta, bañada en glace y panela, con maíz, frijol salteado, cremoso de plátano maduro y ají.

$ 70.000
Asado de Tira

Pasta de la Casa con Setas

Pasta gruesa con duxelle de setas y queso paipa

$ 56.000
Pasta de la Casa con Setas

Arroz con Lomo y Camarón

Salteado con mazorca baby, maduro, arverja, suero, maiz crocante y ensaladilla de tomate perla y acedera.

$ 80.000
Arroz con Lomo y Camarón

Cremoso de Setas

Con tomantes cherry, maiz crocante y salsa ponzu.

$ 50.000
Cremoso de Setas

Pollo Al Trapiche

Rollo de pollo rostizado, mix asiatico, hummus de garbanzo y suero, garbanzo crocante, melao, aguacate y mix de semilla.

$ 58.000
Pollo Al Trapiche

Arroz Vegetariano

Arroz salteado con vegetales en hogao y soya, coliflor rostizada, crema de campo, suero costeño y esparrago, relleno de humus y quinoa crocante.

$ 54.000
Arroz Vegetariano

Lomo Saltado

Lomo fino, tomates cherry, papas nativas confitadas, huevo campesino, crocantes de maíz y arroz en cucuyo con maíz y maduro.

$ 55.000
Lomo Saltado

Chaufa Criollo

Arroz con maduro, maiz, vegetales y raíces chinas.

$ 58.000
Chaufa Criollo

Pollo Al Carbón

Medio pollo marinado en pajigueros panka y especies con papa criolla y tomates perla rostizados.

$ 80.000
Pollo Al Carbón

Pesca Del Día Encocada

Pesca del dia en salsa tatemada con yuca al vapor melao de coco, vegetales y ahumado en hoja de plato.

$ 85.000
Pesca Del Día Encocada

Cremoso de Jaiba

Arroz en cremoso de vegetales y queso paipa, espárragos, almejas y jaiba acevichada.

$ 80.000
Cremoso de Jaiba

Cremoso de Asado de Tira

Arroz en cremoso de papa y maíz, tomates perla, hogar, ensaladilla y polvo de hoja de coca - cilantro.

$ 70.000
Cremoso de Asado de Tira

Canelones de Jaiba Acevichados

En salsa cítrica y gratinados con queso paipa, hoja de coca y panela, acompañado de pan de maíz.

$ 85.000
Canelones de Jaiba Acevichados

Sorrentinos de Asado de Tira

Con plátano maduro en salsa de estofado y aceite de achiote, gratinados con queso paipa.

$ 56.000
Sorrentinos de Asado de Tira

Cucayo de Salmón

En base de hogao, con frutos secos, brocoli, pimentón amarillo, maduro y suero costeño.

$ 90.000
Cucayo de Salmón

Menú Infantil

Nuggets de Pollo

Nuggets de pollo con fetuccinni

$ 42.000
Nuggets de Pollo

Lomito Saltado

Arroz papa criolla y tomate cherry.

$ 48.000
Lomito Saltado

Fish & Chips

Pescado apanado con papas criollas.

$ 46.000
Fish & Chips

Bebidas

Soda de Lulo Especiado

Bebida gasificada con sirope de lulo y huacatay 400 ml.

$ 17.000
Soda de Lulo Especiado

Soda de Corozo

Soda con sirope de corozo 400 ml.

$ 17.000
Soda de Corozo

Coca Cola Sin Azúcar 300ML

Gaseosas

$ 9.000
Coca Cola Sin Azúcar 300ML

Coca Cola Original 300ML

Gaseosas

$ 9.000
Coca Cola Original 300ML

Soda de Arándanos

Bebida gasificada con arándanos macerados y cítricos 400 ml

$ 17.000
Soda de Arándanos

Guayaba y Hierbabuena

Tonica

$ 24.000
Guayaba y Hierbabuena

Piña y Sandia

Tonica

$ 24.000
Piña y Sandia

Sobre Tierra

Dirección

Cl. 38 #8-7, San Diego, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Especialidad

Peruana

Cuanto sale?

  • Pulpo Al Carbón cuesta $ 80.000
  • Galletas de Choclo cuesta $ 36.000
  • Frensí de Maíz cuesta $ 36.000
  • Coliflor Rostizada cuesta $ 44.000
  • Bocadillo de Cerdo cuesta $ 50.000

Horario de Apertura

12:00:00

Horario de Cierre

21:00:00
Tierra

Tierra - UCG1 Menú a Domicilio

Comida Peruana

Abierto

¿Dónde comprar Comida Peruana en Cartagena?

Cl. 38 #8-7, San Diego, Cartagena de Indias, Provincia de Cartagena, Bolívar, Colombia

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes12:00 - 21:00
Martes12:00 - 21:00
Miércoles12:00 - 22:00
Jueves12:00 - 21:00
Viernes12:00 - 21:00
Sábado12:00 - 21:00
Domingo12:00 - 21:00

Preguntas frecuentes