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Lomos de pollo grillados con puré de zanahorias asadas, tabbouleh de quínoa de tomates cherry, zucchinis, pepino, hierbabuena y sumac. + Agua
Lomos de pollo grillados con puré de zanahorias asadas, tabbouleh de quínoa de tomates cherry, zucchinis, pepino, hierbabuena y sumac. + Gaseosa.
Salmón rosado con sal marina, sumac, puré rústico de papa amarilla, babaganoush y brócoli rostizado con ras el hanout. + Agua
Salmón rosado con sal marina, sumac, puré rústico de papa amarilla, babaganoush y brócoli rostizado con ras el hanout. + Gaseosa.
Sopa de zapallo con jengibre, leche de coco, almendras fileteadas y tostada de sourdough.
Sopa con tomates frescos asados, tomate concassé y tostada de pan ciabatta.
Papas amarillas horneadas con queso crema y pique de lulo.
Empanadas argentinas horneadas con lomo y chimichurri, 3 piezas.
Pan ciabatta sourdough con langostinos salteados, tomate concassé, albahaca y salsa romesco de pimentones rostizados.
Base de garbanzos con ración de pan artesanal.
Base de berenjenas parrilladas con ración de pan artesanal.
Ensalada de camarones, langostinos salteados, mezcla de verdes orgánicos de la casa, mango salteado, trozos de aguacate, choclo, tomates cherry y dressing frutal.
Ensalada de láminas de salmón gravlax, aguacate, quinoa, mix de vegetales de temporada, zucchini, tomates confitados, huevo poché, verdes orgánicos de la casa y dressing frutal.
Waffles libres de gluten, base de harina de arroz con queso pepper jack cremoso de aguacate y huevo poché.
Omelette con jamón york y queso mozzarella.
Pan irlandés de choclo y dip de cream cheese.
Cesta de panes de artesanal con semillas de la casa, bagel, mermeladas caseras y cream cheese, 3 piezas.
2 Tostadas al estilo francés, acompañadas de confitura tibia de peras al vino tinto, miel de maple y almendras fileteadas.
Omelette con tomate y albahaca, tostada de pan artesanal con semillas de la casa.
Roll de canela, nueces de nogal y sticky.
Waffle de harina de avena con fresas, banano y miel.
Pan de bono de la casa, 1 pz.
Hojaldre relleno de queso, 1 pz.
Pan de chocolate, 1 pz.
Tostada de bagel con láminas de aguacate, salmón ahumado y huevo poché.
Plato combinado con tres frutas de temporada.
Omelette con jamón serrano y queso gouda madurado.
Granola integral con frutos secos, yogur sin azúcar, extracto de lombarda, fresas, rebanadas de banano y miel.
Huevos revueltos con tostada de pan artesanal y semillas de la casa.
Milanesa de berenjena con panko, avena, ensalada de verdes orgánicos, zucchinis horneados, crema de guacamole y guarnición a elegir.
Milanesa de pollo con panko, avena, ensalada de verdes orgánicos, zucchinis horneados, crema de guacamole y guarnición a elegir.
Risotto de arroz carnarolli, leche de coco, zucchinis, queso parmesano, camarones, langostinos salteados en mantequilla de coco y limón.
Curry preparado con leche de coco, mezcla de especias, arroz, jazmín, cilantro, maní y proteína a elegir.
Wok de camarones con trozos de salmón rosado, arroz integral, cebolla morada, zucchini, zanahoria y arvejas salteadas en salsa teriyaki.
Salmón rosado con sal marina, sumac, puré rústico de papa amarilla, babaganoush y brócoli rostizado con ras el hanout.
Lasaña a base de láminas de papas nativas, boloñesa de soya, bechamel de leche de almendra, salsa napolitana, ensalada de verdes orgánicos, choclo, pimentón e ingrediente a elegir.
Pasta corta con salsa de tomates, pesto, queso parmesano e ingrediente a elegir.
Langostinos con camarones salteados en hogao cremoso, arroz parbolizado, coco orgánico del magdalena, almendras fileteadas, suero costeño y crocante de guineo.
Pesca del día dorado horneada, chaufa base a elegir con hongos, pimentones, pac choi, ciboulette y salsa de ostras.
Bifes de puro lomo de pastura local con puré rústico de papa amarilla, zucchinis, hongos salteados en salsa de ajos asados y chimichurri.
Lomos de pollo grillados con puré de zanahorias asadas, tabbouleh de quínoa de tomates cherry, zucchinis, pepino, hierbabuena y sumac.
Wrap con pechuga de pollo horneada, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tomates asados, crema de guacamole, pan servilleta y acompañamiento a elegir.
Hamburguesa con portobellos grillados, babaganoush, chutney de lulo, tomate confitado, queso mozzarella a base de coco, verdes orgánicos, pan de cúrcuma y acompañamiento a elegir.
Sándwich con salmón gravlax, queso crema herbal, láminas de aguacate, verdes orgánicos casero, pan bagel, kétchup y acompañamiento a elegir.
Sándwich con jamón serrano, tomate confitado, queso boconccino, pesto, salsa de pimentones asados, pan ciabatta sourdough y acompañamiento a elegir.
Hamburguesa de lentejas, cebada, arroz integral, queso gouda, cebolla caramelizada, dip de cream cheese, verdes orgánicos, salsa de tomate y acompañamiento a elegir.
Carrot y cake endulzada con stevia, frosting de cream cheese y amapola, porción individual.
Torta de queso horneada con salsa de arándanos, mora y fresa, porción individual.
Pan irlandés de choclo con dip de cream cheese, porción individual.
Roll de canela con nueces, porción individual.
Soda italiana de la casa, sabor a lulo, 12 oz.
Smoothie de la casa con base, sabor y endulzante a elegir, 12 oz.
Té en hebras mezclado de frutas de temporada, hielo, zumos artesanales, combinación y endulzante a elegir, 12 oz.
Soda italiana de la casa, sabor a frutos rojos, 12 oz.
Agua natural con sabor a elegir, 500 ml.
Té fermentado, con 4 diferentes sabores a eligir, 280 ml.
Soda italiana de la casa, sabor a limón y naranja, 12 oz.
Aguas
Gaseosas
Agua
Gaseosas.
Tés
Tés
Tés
Tipo de cerveza: Lager.País de origen: Colombia.% Alcohol:4,5%
Tipo de cerveza: Lager.País de Origen: México% Alcohol: 4,5%
Sobre Mascabado Cocina Artesanal | |
Dirección | Calle 26 Norte #5A-25, San Vicente, Cali, Valle del Cauca, Colombia |
Especialidad | Saludable |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 16:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 16:45 |
| Martes | 08:00 - 16:45 |
| Miércoles | 08:00 - 16:45 |
| Jueves | 08:00 - 16:45 |
| Viernes | 08:00 - 16:45 |
| Sábado | 08:00 - 16:45 |
| Domingo | 08:00 - 16:45 |
Preguntas frecuentes
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