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Roll relleno de salmón, cebollino, spicy mayo y aguacate con topping de salmón, wonton crispy y aderezo de maracuyá y anguila, tamaño a elegir.
Roll relleno de camarones, espárragos y spicy mayo con topping escamas de bonito, aderezo de anguila e ikura: huevas de salmón, tamaño a elegir.
Roll relleno de snow crab, cebollino, lechuga y aguacate con topping de tobiko y langostinos tempurizados y glaseados en gochujang, tamaño a elegir.
Roll relleno de snow crab, cebollino y pepino con topping de atún, aguacate y salmón, aderezo de anguila, ikura: huevas de salmón y wonton crispy, tamaño a elegir.
Roll relleno de tartar de bluefin tuna, wonton crispy, cebollino, spicy mayo con topping de aguacate y base de tofu-feta, tamaño a elegir.
Roll de 4 pz, relleno de palmito de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada.
Roll tempura 5 pz, relleno de anguila, salmón, cebollino, wonton crispy, sobre una salsa de jengibre, terminado con atún y aderezado con ponzu de ajo.
Roll salmón, cebollino, spicy mayo, aguacate, topping salmón, wonton crispy, aderezo maracuyá/anguila, tamaño a elegir + Agua botella.
Roll salmón, cebollino, spicy mayo, aguacate, topping salmón, wonton crispy, aderezo maracuyá y anguila, tamaño a elegir + Gaseosa.
Roll de 4 pz, relleno de palmito de cangrejo y envuelto en hoja de soya, acompañado de mantequilla trufada. + Gaseosa
Roll camarones, espárragos, spicy mayo, topping bonito, aderezo anguila, ikura + Gaseosa a elegir.
Bocados de arroz crocante con topping de salmón spicy mayo ikura y micro cilantro, cantidad a elegir. + Gaseosa
Dumplings rellenos de mix de hongos con demiglas de res, cubiertos de crema trufada, cantidad a elegir. + Agua en botella.
Roll tempura 5 pz con anguila, salmón, cebollino, wonton crispy, salsa de jengibre, atún y ponzu de ajo + Gaseosa
Roll snow crab, cebollino, lechuga, aguacate, tobiko, langostinos tempurizados glaseados en gochujang + Agua botella.
Bocados de arroz crocante con topping de salmón spicy mayo ikura y micro cilantro, cantidad a elegir. + Agua en botella.
Roll de camarones, espárragos, spicy mayo, escamas de bonito, aderezo anguila + Ikura + Gaseosa, tamaño a elegir.
Dumplings de langosta, servidos en bisque de langosta con topping de wonton crispy, cantidad a elegir.
Langostinos tempurizados con aderezo de mayo-wasabi, kale crocante y cebollino, porción.
Buns de cerdo crujiente, glaseado con salsa agridulce y ensaladilla de mizuna japonesa.
Baos rellenos de short rib ahumado, coleslaw y repollo morado encurtido.
Dumplings rellenos de mix de hongos con demiglas de res, cubiertos de crema trufada, cantidad a elegir.
Bocados de arroz crocante con topping de salmón spicy mayo ikura y micro cilantro, cantidad a elegir.
2 Brochetas de pollo a la robata, bañadas en salsa tandoori. ligeramente picante.
Corte de picaña a la robata, acompañado de salsa chimichurri slvj de la casa.
Filete de chata angus de 550 grs y garlic ponzu.
220 Gr de asado de tira importado, ahumado por 12 horas en madera de manzano.
Ramen con fideos frescos, trozos de carne angus, huevo cocido, cebollino y maíz fresco.
Con pato confitado, salteado al wok con vegetales
Sopa miso con tofu, cebollino y ralladura de limón.
Arroz al wok con maíz, coliflor, cebollino y repollo rojo encurtido.
Coles de bruselas crujientes en salsa kimchee, porción.
Papas confitadas a triple cocción, acompañadas de salsa spicy mayo, porción.
Hongos de temporada con holandesa de yuzu y cebollín, porción.
Aguacates a la robata, acompañados de salsa ponzy de la casa, porción.
Pastel de coco tres leches, crema batida de dulce de leche y helado de coco, acompañado con frambuesas y ralladura de naranja, porción.
Crema y sorbete de yuzu sobre bizcocho, crocante de pistacho y merengues secos, porción.
Crema de chocolate blanco, crujiente de chocolate y café, acompañado de sorbete de frambuesa y coriander. porción.
Tipo de cerveza: Lager.País de origen: Colombia.% Alcohol:4,5%
Tipo de cerveza: Lager. % Alcohol: 4.7%. País de origen: Colombia
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Agua en botella.
Gaseosas
Tonicas y Mezcladores
Cervezas
Sobre Slvj Bogota | |
Dirección | Calle 83 # 9 ? 48 Hotel Bioxury Bogotá El Retiro |
Especialidad | Sushi |
Rating | 3.1 |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:30 |
| Martes | 12:00 - 22:30 |
| Miércoles | 12:00 - 22:30 |
| Jueves | 12:00 - 22:30 |
| Viernes | 12:00 - 22:30 |
| Sábado | 12:00 - 22:30 |
| Domingo | 12:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
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