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Cuajada campesina y melao de panela.
Torta a base de almojabana de arcabuco, bocadillo y queso. con crema de bocadillo y suero costeño.
Torta de cacao de san vicente de chucuri acompanado con mistela de mora.
Arroz con leche cremoso de la abuela, con costra de arequipe.
Carne oreada con salsa de tomate y especias del Caribe colombiano, servida en un cono de patacón crocante. Incluye maíz y pimientos.
Lomo fino, mazorca, tartara bumanguesa, suero costeno, hogo criollo gratinado en horno de lena, acompanado de crocantes de arepa santanderana.
Pure de guineo verde con suero, mantequilla, hogo, queso costeno y chicharron.
Medio pollo deshuesado, asado a la leña con nuestro toque típico.
Chuleta de cerdo con hueso la fazenda, salsa de mantequilla y romero.
Asado de tira de cerdo a la parrilla, acompanado de papas criollas
350 Gr de bondiola de cerdo apanado y adobado en especias del valle del cauca, acompanado maduritos y de ensalada rusa.
Arroz la reserva de la hacienda, denominacion de origen de la meseta de ibague, leche de coco, sofrito del pacifico, patacones y ensalada.
Bloque de lomo fino de 300 gr en salsa de mantequilla y pimienta negra.
400 Gr sobrebarriga con queso gratinado al carbon con salsa de chorrio.
Costilla carnuda la fazenda, ahumada con lena de guayabo. con bbq de guayaba, papa chorriada.
Coliflor al horno, aderezado a nuestro estilo, banado en chorrio bogotano.
Masitas de maíz pelao rellenas de carne molida y hogo picante.
Sopa a base de pollo criollo, costilla y charotas tradicionales.
Masa de maíz peto, lechona de cundinamarca y ají de piña de lebrija.
Mazorca asada con mantequilla y queso costeño.
Patacones, carne desmechada, chorizo en cubos, queso rallado, suero costeño, hogo criollo, frijoles, pisado de aguacate y ají.
Chicharrón y masitas de yuca acompañados de chorriado de queso.
Empanadas con maíz trillado rellenas de papa criolla, hogo y ají de maní.
Arepa de peto dulce rellenas de queso doble crema acompañadas de suero costeño.
Chunchullo acompañado de yuca al vapor.
Empanadas de maíz peto rellenas de carne oreada, acompañadas de hogo y ají santanderiano.
Frijol, Arroz, Chicharron, Chorizo Santarrosano, Platano Maduro, Hogo Criollo, Huevos Fritos Y Ensaladilla De Aguacate.
Chicharrones crocantes en melado de panela con un toque picante. Opción sin picante disponible.
Choricitos tipo coctel, hechos en casa, con un melado de panela, kola hipinto y limo mandarino.
Longaniza de Sutamarchán acompañada de papa criolla y limón.
Chicharrón de cerdo acompañado con yuca al vapor.
Morcilla cotiza servida con papa pastusa y guiso.
Chorizo santandereano con salsa dulce de guarapo y triángulos de arepa santandereana.
Chorizo acompañado con arepa de arriero.
Plátano maduro relleno de longaniza con queso, salsa de ajo, suero costeño y papas trituradas.
Plátano maduro relleno de chicharrón crocante y hogao criollo a nuestro estilo con mucho queso ,salsa de ajo, suero costeño y papas trituradas.
Plátano maduro relleno de bocadillo y queso, con suero costeño.
Plátano maduro relleno de carne desmechada, queso, salsa de ajo, suero costeño y papas trituradas.
4 Mini carimañolas costeñas de yuca, rellenas de carne molina y queso.
2 Arepas pequeñas con langostinos, huevo criollo y sofrito costeño. ají de suero costeño.
2 Arepas pequeñas con carne desmechada, huevo criollo y sofrito costeño. ají de suero costeño.
5 arepas pequeñas de anís y azúcar.
Nuestro famoso chicharrón crocante, sobre patacones,guacamole,salsa de ajo, suero y queso costeño.
Hamburguesa de chorizo,pan de papa y maíz, arepa santandereana crocante y tartara callejera.
Lomo fino, bondiola a la llanera, pechuga a la parilla, chorizo santarrosano, papa criolla, yuca frita, cebollitas y coscojas.
Carne punta de anca oreada con guarapo y panela, acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
Carne capón abierto oreado con guarapo y panela, acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
Carne punta de anca de res gr acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas.
Lomo fino asado al carbón en horno 300 gr, acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
Pechuga de pollo al carbón acompañado de pisado de aguacate, papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
Carne bondiola de cerdo acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
300 Gr, acompañado con papa criolla y ensalada de aguacate, cebolla, tomate, zanahorias encurtidas, limón y cilantro.
Lomo fino, bondiola de cerdo, chorizo santarrosano y cebollas.
Bebida de zumo natural de mora, preparada como una opción fría y refrescante.
Jugo del típico borojo.
Bebida refrescante y natural a base de zumo de zapote, servida fría.
Jugo de tamarindo.
Jugo de guanábana .
Jugo de mango.
Sobre Cotiza Longaniza | |
Dirección | CALLE 41 # 37-11 EL PRADO bucaramanga santander colombia |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:45:00 |
Horario de Cierre | 21:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 11:45 - 21:45 |
| Miércoles | 11:45 - 21:45 |
| Jueves | 11:45 - 21:45 |
| Viernes | 11:45 - 21:45 |
| Sábado | 11:45 - 21:45 |
| Domingo | 08:30 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
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