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Empanada con lomo, huevo, aceituna, uva pasa y salsa de ricoto.
Crocante de panceta sobre una cama de causa, nabo encurtido, chalaquita, mayo chipotle y agridulce.
Tiradito de atún, salsa nikkei, pepino, cebolla morada, aguacate, camote glaseado e hilos de wantan.
Tiradito de corvina fresca pasta de aji amarillo, cebolla morada, aguacate y camote glaseado.
Rollos de salmón en salsa de trufada de ají amarillo, aguacate tatemado, chalaquita y pasta de trufas.
Corvina o mero fresco - leche de tigrecamote glaseado - aguacate - cebolla morada.
Ceviche con corvina fresca, cebolla morada, leche de tigre, camote y cancha.
Ceviche de camaron, pulpo, calamar y corvina con cebolla morada, leche de tigre al aji amarillo, camote y cancha.
Ceviche de calamar al panko, corvina con leche de tigre al cilantro, camote glaseado, cebolla morada y cancha.
Atún fresco - mango - mani tostado - ají limoleche de tigre olivada.
Lagostino corvina o mero fresco cebollaleche de tigre de chipotle aguacate cancha.
Papa seca emulsionada en crema blanca de funghi porcini, queso grana padano y aceite de trufas.
Ceviche de leche de tigre de almendras, palmitos, alcachofas, setas, cebolla morada, pepino, camote y cancha.
Quinoa roja y blanca, salteadas al wok con bok choy, holantao, shiitake y espárragos en salsa oriental y tofu al panko.
Espinaca baby, remolacha, zanahoria baby, naranja, queso feta, y vinagreta de gulupa y trufada
Masa de papa aliñada con espinacas, atún acevichado, langostinos al panko, aguacate y sriracha.
Al ají amarillo - jaiba - aguacatemayo kimchi.
Ensalada de pollo, mayo de la casa, aguacate y dip de ají amarillo.
Tartare de salmón, aguacate, mayo wasabi y salsa de anguila.
Pollo desmechado, aji amarillo, parmesano, huevo, aceituna, papa criolla y arroz blanco .
Arroz saltado al wok con landostinos, pollo,tocineta, tortilla de huevo y vegetales aderezado con pachicai, salsa de la casa ycanela china
Lomo fino, cebolla morada, tomate, soya, papa francesa y arroz blanco.
Salsa de rocoto - frijoles canarios arrozsarza criolla.
Panceta crocante en mantequilla miso y ensalada, acompañado de pure de papa.
Arroz caldoso con camarón, pulpo, calamar, mejillón negro, arverja, pimiento rojo y zarza criolla.
Cazuela de mariscos, camaron, pulpo, calamar, corvina, fumet de langosta, cilantro y arroz blanco.
Camarón, pulpo, calamar, mejillones negras salsa de rocoto, frejoles canario, sarza criolla y arroz blanco.
Langostinos, pollo, tocineta, holantao, cebolla larga y huevo frito
Bok choy - espárragos - shitake - tomate cherry - ajonjolí - mantequilla miso.
Filete de corvina, yuca al vapor, aji amarillo, arroz blaco.
Langostinos a la brasa, arroz al cilantro, leche de tigre de ají amarillo, y sarza criolla.
Espárragos frescos cocinados al vapor, servidos con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Ensalada de pepinos ingleses cortados en cubitos, tomates frescos y cebolla morada picada con una vinagreta de vino blanco y balsámico.
Arroz blanco cocido a la perfección, servido como acompañamiento para cualquier platillo.
Bastones de papa fritos dos veces para asegurar una cocción uniforme y textura crujiente, ligeramente sazonados con sal.
Salsa de cebolla roja en juliana, ají o jalapeño, cilantro y jugo de lima con vinagre.
Chicha a base de maíz morado.
Tipo de cerveza: Lager.País de origen: Colombia.% Alcohol:4,5%
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosa.
Coctel pisco sour 280ml
Causa de pollo, chaufa, aji de gallina y lomo saltado.
Ceviche corvina, causa coctel de langostinos, jalea y arroz con mariscos.
Sobre Uma Cantina Peruana | |
Dirección | calle 79b # 8 - 10 |
Especialidad | Peruana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 21:00 |
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 21:00 |
| Domingo | 12:00 - 21:00 |
Preguntas frecuentes
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| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
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