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Fetuccini con salmón, camarones, salmón, camarones, toque de salsa oriental, tocineta y espinaca.
El pollo crujiente, maíz tierno, tomates cherry, queso, acompañadas de nueces picantes, vinagreta de guayaba agria.
Base de salmón en trozos con arroz salteado con vegetales, reducción de vinagre balsámico, acompañado de tomate cherry, aguacate, maíz y chucrut.
Bondiola de cerdo acompañada de mix de hongos, cebolla morada, bañado en reducción de balsámico, complementado de tomates cherry y papas cascos.
Rollos de pechuga, rellenos de queso , envueltos en tocineta, acompañados de ensalada césar, maíz tierno, tomates cherry y puré de plátano maduro.
Lomo ancho de res madurado, acompañado de papa en cascos, ensalada del dia y chimichurri.
Cubos de pollo, hongos mixtos, tocineta,, bañado, crema de leche, mostaza, vino blanco, coronado con de capa dorada de queso parmesano y mozzarella.
400 gramos de medallones de res, acompañados papas a la francesa, ensalada de lechuga, aguacate y vinagreta.
Corte de res de 300 gramos acompañado de arroz con vegetales rostizados, bañado con en salsa de pimienta de jamaica y verduras de temporada.
Pierna pernil al vacío con finas hierbas durante, acompañado de vegetales rostizados de temporada.
Filete de pescado blanco a la parrilla bañado en salsa de camarones, cebolla, tomate, servido en base de arroz blanco salteado con vegetales
Descubre la intensidad en cada bocado con este plato de solomo de res de 400 gramos. la crema de leche suaviza la pasta, mientras que el solomo aporta una nota carnosa. la reducción de vino tinto, con su complejidad y elegancia, impregna cada porción con un sabor profundo y refinado.
Chuletón la parrilla, acompañado de mezcla de hongos salteados, papas francesas.
Salmón steak con filete de asado a la parrilla, sobre una cama de arroz salteado, vegetales de temporada, salsa teriyaki de mandarina.
Cazuela con tilapia, camarones, pulpo, palmitos de cangrejo, calamar, acompañados de patacones.
Bondiola con salsa de queso azul, acompañada de puré de papa.
Delicioso Plato Que Combina Lo Mejor Del Pollo. La Pierna-Pernil Se Cocinan Al Vacio Con Finas Hierbas Durante 3 Horas, Asegurando Una Jugosidad Unica. Posteriormente Se Terminan
Jugosas Y Tiernas Costillas De Cerdo, Marinadas Y Banadas En Una Deliciosa Salsa Bbq, Cocinadas A La Perfeccion Hasta Lograr Un Equilibrio Entre Lo Suave Y Lo Sabroso Servidas
Filete De Pescado Blanco A La Parrilla Banado Con Una Salsa De Camarones Con Cebolla, Tomate, Servido Sobre Una Base De Arroz Blanco Salteado Con Vegetales
Plato Que Fusiona La Terneza Del Solomillo De Res Con La Intensidad De Los Hongos Salteados. El Mix De Hongos, Meticulosamente Salteado Con Ajo, Pimienta, Mostaza Y Cebolla Morada
Crema con tomates maduros, de la casa.
8 Piezas de pollo apanadas acompañadas de salsa barbacoa, bastones de apio y zanahorias.
Chicharrón de cerdo, acompañado de papas fritas y una mezcla de queso mozzarella, parmesano, salsa de queso cheddar, maicitos y guacamole de la casa.
Chicharrones acompañados de salsa de caramelo de ron, de la casa.
Chili con carne acompañado de totopos cubiertos de pico de gallo, queso fundido derretido, guacamole y sour cream.
Una Suave Crema De Cebolla, Perfecta En Su Sabor Y Textura, Acompanada De Crujientes Aros De Cebolla Apanados Que Le Dan Un Toque De Frescura Y Un Contraste Irresistible
Una Cremosa Y Delicada Sopa De Ahuyama, Llena De Sabor Y Suavidad, Acompanada De Pan Baguette Crujiente Y Brotes Frescos Que Realzan Cada Cucharada Un Plato Reconfortante Para
Nuestras Patatas Con Txistorra Son Una Combinacion Irresistible De Sabores. La Txistorra, Un Embutido Tradicional Vasco, Aporta Un Sabor Intenso Y Ahumado Cada
Deliciosos Triangulos Crujientes De Arepa Acompanan La Suavidad Y Sabor De Una Bondiola De Cerdo Desmechada, Banada En Una Rica Salsa Bbq Esta Combinacion De
Una Suave Crema De Chocolo, Elaborada Con Maiz Fresco De La Mejor Calidad, Que Resalta Su Dulzura Natural. Decorada Con Un Toque De Queso Parmesano Rallado Y Espolvoreada Con
Pizza con rodajas de pepperoni, base de queso doble crema, salsa napolitana, terminada con rúgala y queso parmesano, 6 porciones.
Pizza con chorizo, pepperoni, jamón serrano, queso doble crema y masa artesanal, 6 porciones.
Pizza con masa, tocineta, champiñones, queso provolone derretido y rúgula fresca, 6 porciones.
Pizza con masa artesanal, jamón artesanal, trozos de piña y queso doble crema derretido, 6 porciones.
Pizza con masa de pizza, salsa de tomate, queso doble crema derretido, rodajas de tomate y hojas de albahaca., 6 porciones.
Hamburguesa con carne de cortes de res, acompañada de hogao, chicharrón, guacamole, maíz tierno y vegetales de temporada, acompañadas de papas casco.
Hamburguesa con carne, pan brioche, acompañada de papas francesas, cebolla caramelizada, queso cheddar, pepinillos y tocineta.
Hmaburguesa con carne de res, pan a base de papa, queso cheddar, mozzarella, tocineta, papa francesa dorada y vegetales de temporada.
Hamburguesa con garbanzos deshidratados, acompañada de aguacate, pimentón confitado, papá en casco, pan a base de papa.
Hamburguesa con base de lenteja, acompañada de queso crema de champiñones y chucrut caramelizado, papa en cascos y vegetales de temporada.
Escalopines de pollo crujientes acompañados de papa a la francesa, helado de vainilla y jugo del dia 16 oz.
Torta de chocolate con toque de salsa de maracuyá y relleno cremoso achocolatado.
Pastel esponjoso de zanahoria con relleno de doble ganache de limón y doble confitura de kiwi.
Cheesecake con base crujiente de galletas con reducción de uchuva sobre el cheesecake.
Malteada con leche cremosa y helado de frutos del bosque,, mermelada de mora, chantillí, 16 oz.
Helado cremoso de vainilla, trozos de galleta, chips de chocolate, coronado con de salsa de chocolate y chantilly de amaretto.
Malteada de galleta de chocolate triturada, con helado de vainilla, chantilly de amaretto y coronado de barquillo, 16 oz.
Helado de macadamia con trozos de nueces picantes, crema chantillí suaviza cada bocado.
Malteada café caramelo, trozos de galleta y coronada de chantilly, 16 oz.
Limonada con pulpa de coco, zumo de limón, almíbar simple, acompañado de una cereza, 16 oz.
Limonada cerezada de la casa, 16 oz.
Jugo de guanábana en leche de la casa, 16 oz.
Tonicas y Mezcladores
Tés
Aguas.
Limonada de hierbabuena de la casa, 16 oz.
Jugo de mango de la casa, 16 oz.
Jugo de maracuyá en leche 16 oz.
Jugo de mora en leche de la casa, 16 oz.
Jugo de guanábana de la casa, 16 oz.
Jugo de mango en leche de la casa 16 oz.
Tónica de jengibre, limón con un toque picante, sirope de jengibre. y rodajas de naranja, limón y hierba buena, 16 oz.
Bebida de rosas, mermelada de frutos rojos, agraz y cereza, 16 oz.
Almibar de jengibre, zumo de limón, hojas de hierbabuena y soda, 16 oz.
Bebuda con granadina, naranja, agraz, rodaja de limón, ginger ale y cereza, 16 oz.
Soda saborizada de sandía y pepino, 16 oz.
Soda de guanábana y lychee, 16 oz.
Limonada natural de la casa, 16 oz.
Limonada con pulpa de mango biche, zumo de limón, almíbar simple, 16 oz.
Jugo de mora de la casa, 16 oz.
Jugo de maracuyá de la casa 16 oz.
Sobre Cortesana | |
Dirección | Carrera 23 # 75 - 52, Manizales, Colombia |
Especialidad | Parrilla |
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Horario de Cierre | 23:00:00 |
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| Jueves | 12:00 - 22:00 |
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