Ganso y Castor
Ganso y Castor
Ganso y Castor
Ganso y Castor - El Poblado

Ganso y Castor - El Poblado

Calle 5g#32

Desayunos - Ganso y Castor

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Jugos

Jugo verde

Jugo de naranja, piña, apio, perejil y espinaca .

$ 19.000
Jugo verde

Jugo antigripal

Jugo naranja, piña y jengibre .

$ 19.000
Jugo antigripal

Jugo de naranja

Jugo de naranja 100 natural 12 onz.

$ 18.000
Jugo de naranja

Jugo antioxidante

Jugo de naranja, fresa, mora y canela.

$ 19.000
Jugo antioxidante

Jugo optimista

Jugo de fresa y banano

$ 19.000
Jugo optimista

Limonada natural

Limonada natural 12 onz

$ 14.000
Limonada natural

Reparador

Naranja, mango, y lulo.

$ 19.000
Reparador

Panaderia

Canasta de pan

Canasta de pan con baguette, bagel, muffin, mantequilla y mermelada.

$ 29.000
Canasta de pan

Tostadas francesas

Tostadas francesas servidas con fresa y miel de la casa, espolvoreadas con azúcar glas.

$ 27.000
Tostadas francesas

Croissant de queso gouda

Croissant relleno de queso gouda, ideal para un desayuno o merienda.

$ 15.000
Croissant de queso gouda

Palito de queso

Palito de queso acompañado de salsa de frutos rojos de la casa.

$ 10.300
Palito de queso

Tostadas frutos rojos

Tostadas con crema montada, fresas, arándanos y salsa de frutos rojos.

$ 32.000
Tostadas frutos rojos

Menu Infantil

Lomitos de pollo

Lomitos de pollo empanizados acompañados de chips de papa y dos salsas.

$ 35.000
Lomitos de pollo

Mini burgers

2 mini burgers con queso, acompañadas de chips de papa y salsa.

$ 35.000
Mini burgers

Rappi Promos

Yogurt Griego con Fruta y Granola

Yogurt griego con fresas, kiwi, piña y arándanos, acompañado de granola crujiente aparte.

$ 32.000
Yogurt Griego con Fruta y Granola

Cafe

Capuccino

Café espresso con leche espumosa, servido en taza.

$ 13.000
Capuccino

Mocca

Café Mocca embotellado con mezcla de café y chocolate. Ideal para disfrutar caliente.

$ 15.000
Mocca

Café americano

Café americano embotellado, ideal para disfrutar en cualquier momento.

$ 11.000
Café americano

Latte

Café espresso con leche vaporizada, servido en taza.

$ 14.000
Latte

Cremoso de cafè

Bebida cremosa de café en presentación de 12 onzas.

$ 20.000
Cremoso de cafè

Soda saborizada de cascara

Bebida refrescante de la cereza del cafe, es un superalimentobajo en cafeina y alto en antioxidantes.

$ 18.000
Soda saborizada de cascara

Postres

Flan de caramelo

Flan de caramelo con crema montada y nueces crujientes.

$ 20.000
Flan de caramelo

Galletass gc

Galletas con macadamia y arándanos o chocolate. Perfectas para un antojo dulce.

$ 11.000
Galletass gc

Bizcocho ganache

Bizcocho suave cubierto con una rica capa de ganache de chocolate y decorado con frutos rojos.

$ 27.000
Bizcocho ganache

Pecan pie

Pollo crispy, papas a la francesa, corazón de aguacate decorado con sésamo y flor comestible.

$ 30.000
Pecan pie

Fresh

Yogurt griego y frutos rojos

Yogurt griego sin azúcar con frutos rojos frescos y granola aparte.

$ 35.000
Yogurt griego y frutos rojos

Yogurt griego con mermelada

Yogurt griego con mermelada de tomates rojos.

$ 22.000
Yogurt griego con mermelada

Yogurt con fruta y granola

Parfait de yogurt con fruta y granola.

$ 32.000
Yogurt con fruta y granola

Yogurt griego con granola

Yogurt griego con granola y decorado con una hoja de menta fresca.

$ 26.000
Yogurt griego con granola

Fruta mixta

Fruta mixta con papaya, piña, mango, fresas y carambolo.

$ 17.000
Fruta mixta

Bowl de acai

Bowl de acai con fresas, banano, arándanos y granola.

$ 38.000
Bowl de acai

Sopas

Estofado de lentejas

Estofado de lentejas con tocineta y reducción de balsámico. acompañado de baguette

$ 26.000
Estofado de lentejas

Crema de zanahoria

Crema de zanahoria a base de jugo de naranja con nuez garrapiñad acompañada de pan brioche.

$ 26.000
Crema de zanahoria

Chowder de maiz

Sopa cremosa de maíz, enriquecida con trozos de tocineta y papa, perfecta para los amantes de los sabores reconfortantes.

$ 26.000
Chowder de maiz

Sopa de tomate san marzano

Sopa de tomate san marzano con albahaca, acompañada de baguette.

$ 26.000
Sopa de tomate san marzano

Para Compartir

Albondigas suecas

Albóndigas de res y cerdo en salsa sueca, acompañadas de pan brioche.

$ 44.000
Albondigas suecas

Croquetas jamón serrano

Croquetas de jamón serrano con salsa romesco.

$ 32.000
Croquetas jamón serrano

Empanadas queso feta

Empanadas de queso feta acompañado de mermelada de tomate verde.

$ 32.000
Empanadas queso feta

Escargots bourguignonne

Escargots en salsa bourguignonne, acompañados de baguette.

$ 45.000
Escargots bourguignonne

Brunch

Huevos estrellados

Huevos fritos sobre papas doradas y salsa de tomates frescos (no incluye jamon serrano)

$ 30.000
Huevos estrellados

Huevos fit

Con tomates asados, aguacate en pan de masa madre.

$ 35.000
Huevos fit

Huevos benedictinos

Huevos benedictinos con jamón koller, salsa holandesa y espárragos.

$ 38.000
Huevos benedictinos

Huevos florentinos

Huevos florentinos con tomates, espinaca y salsa holandesa. Servidos sobre pan.

$ 36.000
Huevos florentinos

Huevos noruegos

Huevos noruegos con salmón ahumado, salsa holandesa y eneldo sobre pan. Incluye caviar rojo.

$ 48.000
Huevos noruegos

Omelette o huevos al gusto

Omelette o huevos al gusto con dos huevos y tres ingredientes a elección. Incluye pan y mantequilla.

$ 33.000
Omelette o huevos al gusto

Duo benedictino

Huevo pochado sobre muffin inglés, jamón koller, salsa holandesa, espárrago acompañado de tostada francesa o pancake.

$ 36.000
Duo benedictino

Duo florentino

Huevo pochado sobre muffin inglés, espinaca, tomates asados y holandesa acompañado de tostada francesa o pancake.

$ 35.000
Duo florentino

Duo noruego

Duo noruego: Huevo pochado sobre muffin con masago y salmón. Incluye tostada francesa, salsa y fruta fresca.

$ 42.000
Duo noruego

Breakfast burgers

2 Unidades de brioche con hamburguesa de res y huevo revuelto, acompañado con papas doradas en cubos.

$ 35.000
Breakfast burgers

Calentado de frijol negro

Calentado de frijol negro y arroz, acompañado de huevo poche, plátano maduro y queso feta.

$ 35.000
Calentado de frijol negro

Pancake tradicional

Pancake con mantequilla y miel maple. 2 unidades.

$ 25.000
Pancake tradicional

Pancake nutella banano

Pancakes con Nutella, rodajas de banano y azúcar glace. Incluye 3 unidades.

$ 36.000
Pancake nutella banano

Burgers

Bistro burger

Hamburguesa con cheddar, cebolla caramelizada y vegetales, acompañada de chips de papa y salsa.

$ 40.000
Bistro burger

Veggie bistro burger

De lentejas, con aguacate y zanahorias encurtidas. acompañada de chips de papa.

$ 35.000
Veggie bistro burger

Bagel & Sandwiches

Sandwich pollo all i oli

Sandwich de pollo con all i oli, aguacate y repollo morado.

$ 46.000
Sandwich pollo all i oli

Chicken club

Sandwich de pollo con huevo, queso, tocineta crocante, vegetales y papas fritas.

$ 47.000
Chicken club

Bagel de salmon ahumado

Bagel con salmón ahumado, queso crema, zanahoria rallada y brotes frescos.

$ 47.000
Bagel de salmon ahumado

Bagel fit

Bagel con tomates asados, aguacate y queso crema en pan integral con semillas.

$ 32.000
Bagel fit

Fuertes

Steak ganso castor

Steak ganso acompañado de salsas: café de París, pimienta o bearnesa. Incluye guarnición de gratinado de papas.

$ 71.000
Steak ganso  castor

Costilla al vacío deshuesada

Costilla deshuesada cocida al vacío acompañada de milhoja de papa y chucrut de repollo morado.

$ 63.000
Costilla al vacío deshuesada

Chips dips

Papas chips acompañada de salsa de tomate, all i oli

$ 11.000
Chips  dips

Estofado de res

Estofado de res acompañado de puré cremoso, espárragos y guisantes.

$ 48.000
Estofado de res

Fetuccini con albondigas

Fetuccini con albóndigas en salsa sueca acompañada de pan brioche.

$ 48.000
Fetuccini con albondigas

Mejillones mariniere

Mejillones en salsa mariniere acompañado de papas a la francesa y baguette

$ 58.000
Mejillones mariniere

Milanesa de pollo

Filete de pollo apanada en panko acompañada de ensalada verde y vinagreta de la casa.

$ 48.000
Milanesa de pollo

Pollo al curry

Pollo en salsa curry acompañada de arroz salvaje y vegetales.

$ 50.000
Pollo al curry

Pollo rotti

Pollo cocido al vacío acompañado de pure cremoso y vegetales.

$ 59.000
Pollo rotti

Salmon meuniere

Filete de salmón en mantequilla de hierbas con espárragos, zanahorias y cebollas salteadas, acompañado de una rodaja de limón.

$ 71.000
Salmon meuniere

Steak ganso y castor

Steak ganso y castor acompañado de papas a la francesa y salsa a elección.

$ 71.000
Steak ganso y castor

Porcion quiche florentina

Tartaleta saldada rellena de espinaca y cebolla, acompañada de ensalada verde.

$ 30.000
Porcion quiche florentina

Porcion quiche lorraine

Tartaleta saldada rellena de cebolla puerro y tocineta, acompañada de ensalada verde.

$ 30.000
Porcion quiche lorraine

Tortilla española pequeña

Tortilla de papa y cebolla acompañada de salsa romesco y ensalada verde.

$ 25.000
Tortilla española pequeña

Tartine de aguacate y pesto

Tartine de aguacate y pesto sobre pan de masa madre, decorada con trozos de queso y perejil.

$ 24.000
Tartine de aguacate y pesto

Tartine mediterraneo y tomates

Tartine mediterraneo y tomates sobre pan de masa madre con salsa tapenade y brotes frescos.

$ 24.000
Tartine mediterraneo y tomates

Tartine de salmon ahumado

Tartine de salmon ahumado sobre pan de masa madre.

$ 38.000
Tartine de salmon ahumado

Ensaladas

Ensalada cesar con pollo

Ensalada César con pollo, lechuga, crutones, queso parmesano y aderezo César.

$ 49.000
Ensalada cesar con pollo

Ensalada verde

Ensalada verde con mix de hojas verdes, tomates cherry, almendras laminadas y vinagreta de la casa.

$ 14.000
Ensalada verde

Ensalada griega

Ensalada griega con lechuga, tomate, pepino, cebolla, queso feta y tapenade. Incluye pan.

$ 35.000
Ensalada griega

Pizzas

Pizza baguette - jamon queso

Pizza sobre pan baguette con jamón y queso, cortada en porciones.

$ 46.000
Pizza baguette - jamon  queso

Pizza baguette - margarita

Pizza sobre pan baguette con salsa napolitana, tomates cherry y albahaca fresca.

$ 38.000
Pizza baguette - margarita

Pizza baguette - peperoni

Pizza sobre pan baguette con peperoni y queso derretido.

$ 46.000
Pizza baguette - peperoni

Adiciones

Jamón serrano

Jamón serrano en finas lonchas, perfecto para acompañar con pan o como aperitivo.

$ 16.000
Jamón serrano

Queso feta

Porción de queso feta, ideal para ensaladas o acompañamientos.

$ 12.000
Queso feta

Adición bagel

Bagel adicional para complementar tu pedido.

$ 7.500
Adición bagel

Queso mozarella

Rallado.

$ 9.500
Queso mozarella

Salchicha italiana

Salchicha italiana a la parrilla, perfecta para asados.

$ 22.000
Salchicha italiana

Parmesano

Queso parmesano rallado, ideal para pastas y ensaladas.

$ 8.000
Parmesano

Papa a la francesa

Porción de papa a la francesa, ideal como acompañamiento.

$ 14.500
Papa a la francesa

Papa en cubo

Cubos de papa frita, ideales como acompañamiento.

$ 13.000
Papa en cubo

Tocineta crujiente

Tocineta crujiente servida en porciones individuales. Ideal como acompañamiento o snack.

$ 15.500
Tocineta crujiente

Salmón Ahumano

Salmón ahumado en tajadas, ideal para disfrutar solo o en ensaladas.

$ 17.000
Salmón Ahumano

Aguacate

Rebanadas de aguacate fresco, perfectas como acompañamiento.

$ 9.000
Aguacate

Bebidas

Sodas saborizadas 16 oz

De tamarindo, mango, maracuyá y flor de jamaica. (bretaña)

$ 19.000
Sodas saborizadas 16 oz

Hatsu amarillo 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu amarillo 400 ml

Hatsu negro 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu negro 400 ml

Hatsu lila 400 ml

Tés

$ 14.000
Hatsu lila 400 ml

Cerveza club colombia dorada bot. 330ml

Tipo de cerveza: lager. alcohol: 4.7. país de origen: colombia

$ 16.000
Cerveza club colombia dorada bot. 330ml

Cerveza stella artois bot. 330ml

Tipo de cerveza: lager.país de origen: colombia. alcohol:4,5

$ 19.000
Cerveza stella artois bot. 330ml

Bebidas Calientes

Milo caliente

Milo caliente preparado con chocolate en polvo y leche caliente.

$ 16.000
Milo caliente

Té en agua

Oriental chai, negro chocolate y verde ocho secretos.

$ 11.000
Té en agua

Aromática en agua

Frutos del bosque y armonía orgánica.

$ 11.000
Aromática en agua

Sobre Ganso y Castor

Dirección

Calle 5g#32

Especialidad

Desayunos

Cuanto sale?

  • Jugo verde cuesta $ 19.000
  • Jugo antigripal cuesta $ 19.000
  • Jugo de naranja cuesta $ 18.000
  • Jugo antioxidante cuesta $ 19.000
  • Jugo optimista cuesta $ 19.000

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

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Horario de Apertura

07:00:00

Horario de Cierre

16:00:00
Ganso y Castor

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Desayunos

Abierto

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Horarios de Apertura y Cierre

Lunes07:00 - 16:00
Martes07:00 - 16:00
Miércoles07:00 - 16:00
Jueves07:00 - 16:00
Viernes07:00 - 16:00
Sábado07:00 - 16:00
Domingo07:00 - 16:00

Preguntas frecuentes