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Hamburguesa con pan brioche clasico, carne 100 de res, asada a la parrilla acompañado de mezclum organico, sour cream, tomate chonto, queso papialpa asado y mermelada de pimienton con papas casco
Disfruta de una picada que puedes armar a tu gusto, donde tendrás 3 opciones de proteínas, 2 acompañantes y 2 de nuestras deliciosas salsas.
Deliciosa costilla bañada en nuestra salsa bbq hecha en casa. perfecta para los amantes de la buena parrilla. ¡prepáralas en solo 15 minutos!.
Deliciosa costilla bañada en nuestra salsa bbq hecha en casa. perfecta para los amantes de la buena parrilla. ¡prepáralas en solo 15 minutos!.
Disfruta de una picada que puedes armar a tu gusto, donde tendrás 3 opciones de proteínas, 2 acompañantes y 2 de nuestras deliciosas salsas.
Corte que comprende el costillar superior del cerdo, asado a la parrilla y caramelizado con nuestra bbq de tamarindo.
Costilla rack 500gr ahumadas, caramelizadas a la parrilla en salsa bbq de la casa
Tocino, costilla de cerdo en un solo corte asado al jerez, agave, especias, guarnición a elección
Morrillo a la parrilla 300 gr, horneado 10 horas, salsa dijon, cerveza negra, reducción de vino tinto, guarnición a elección
Pechuga de pollo asada a la parrilla, guarnición a elección
Filete de salmón fresco, asado a la parrilla de carbón, acompañado de nuestro mix de aceitunas y alcaparras.
Atún fresco del pacifico colombiano, asado en las brasas, mix de aceitunas y alcaparras y tu acompañante a elección, guarnición hongos mixtos salteados.
Costillas rack 500gr, en cocción lenta con especias, caramelizadas a la parrilla en salsa bbq de la casa
Corte americano de res importado con hueso central en forma de t, correspondiente al centro del shortloin. reúne dos piezas. guarnición a eleccion
Solomito encostrado en un blend de espacias negras con notas ahumadas servido sobre una cama de pure de mazorca dulce y papa.
Porcionada para compartir1.300 gramos 45 minutos de preparaciónno se prepara mas de termino medio .
Lomo de res asado, mantequilla finas hierbas, chimichurri, término a elección
Corte importado de la parte superior de la costilla de res, con una jugosidad unica que se la da su marmoleo y su grasa natural interna.
Entraña corte de carne fino y selecto de res, certified angus beef 300 gr, marmoleo, asado a la parrilla, término a elección
Bife de corte grueso de lomo ancho de la res, encostrado con especias de la casa, ahumado al barril, terminado a la parrilla, término a elección.
Punta de anca certified angus beef corte de carne fino de res, asado a la parrilla, término a elección.
Lomo fino de la res, encostrado con especias de la casa, ahumado al barril de carbón, terminado a la parrilla.
5 Unidades de croquetas de pechuga de pollo, empanizadas con panko y parmesano, acompanado de papas a la francesa y nuestra salsa de miel mostaza.
2 Unidades de hamburguesa hechas en casa, carne de res, queso mozzarella, tomate, pan parmesano y nuestra salsa rosada dulce.
Nachos, pulled pork, guacamole artesanal, pico de gallo, queso de búfala, crema agria.
Suave lomito de res ahumado al barril, con nuestras especias de la casa, marinado en salsa soya, aceite de sesamo, limon y miel de agave, acompanado de cebolla morada, aji dulce, cilantro, alcaparras fritas.
Camaron salteado en mantequilla de ajo, mezclum organico, sour cream y mayo-siracha, coronado con puerro crocante
Cuatro tacos de costilla salteada en salsa bbq de la casa sobre tortillas de maiz, acompanado de pina asada, pico de gallo, cilantro, salsa mayosiracha mezclum organico y guacamole
Queso papialpa asado a la parrilla y aderezado con una mermelada de pimientos asados.
Ceviche con láminas de tocino crocantes, arepa de mote, julianas de cebolla al limón y cilantro.
Elote dulces asados, salsa de queso costeño y tocino.
Papas francesas, pulled pork, guacamole hecho en casa, crema agria, salsa cebollas rostizadas, parmesano.
Postre de queso que se hornea a muy baja temperatura, sobre un espejo de arequipe, acompanado de reduccion de mora, galleta triturada y hierbabuena
Suave torta de chocolate, con centro de chocolate liquido, acompanada de helado de vainilla.
Cheesecake horneado y esponjoso con arequipe y helado de vainilla
Torta perfecta combinacion de chocolate y arequipe, horneada y acompanada de helado de vainilla.
Postre de volcán mezcla de torta de vainilla con centro de arequipe, horneada y acompañada de helado de vainilla
Torta húmeda de zanahoria rellena de arequipe, crema cítricos, queso con toque de almendras, con helado de vainilla.
Hamburguesa estilo americana, con carne 100 wagyu(250gr), panceta ahumada y parrillada con doble quesocheddar.
Hamburguesa con carne de res, queso papialpa asado, mermelada de pimientos asados, tomate maduro y panceta ahumada.
Hamburguesa con costillas horneadas, condimento de maple, cebolla caramelizada, trozos de tocino, carne de res, queso cheddar, mézclum orgánico y tomate verde.
Hamburguesa con pan brioche clasico, carne 100 de res, asada a la parrilla acompañado de mezclum organico, sour cream, tomate chonto, queso papialpa asado y mermelada de pimienton con papas casco
Ensalada mix de hortalizas orgánicas, atún del pacifico colombiano asado a las brasas, tomates confitados,manzana verde, parmesano, alcaparras fritas, aderezo balsámico y ajonjolí.
Ensalada pechuga de pollo, lechugas, mézclum, trozos tocino ahumado, tomates jacks, croutons hierbas, alcaparras fritas, queso parmesano en escamas, aderezo suero costeño de búfala, cilantro, perejil
Papa aderezados con salsa de cebollas rostizadas.
Espárragos cocidos, salteados en oliva, tomates perla, vino blanco y sal gruesa.
Mazorca desgranada salteada con cremoso de queso, parmesano y tocino ahumado.
Ensalada con mix de hortalizas orgánicas, finas cebollas al limón, tomate, aguacate y aderezo de la casa.
Preparado con arroz basmati característico por ser de grano fino y delgado salteado con cebolla y frijol negro. (sin gluten).
Hongos salteados en mantequilla, vino blanco, cebollín y un toque de perejil fresco.
Puré cremoso a base de papa nevada y mazorca dulce y queso parmesano rayado.
Vegetales con berenjena, zuquini, piña y tomates asados a las brasas.
Papas criollas mini, horneadas y fritas, trozos de tocino ahumado, polvo de perejil.
Papas bien crujientes, aderezo de cebollas rostizadas.
Cervezas
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Gaseosas
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Gaseosas.
Aguas
Aguas.
Tés
Tés
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Cervezas
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Cervezas El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 1994
Cervezas
Tonicas y mezcladores
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Sobre Barbaro Cocina Primitiva | |
Dirección | carrera 37 # 10A -23 |
Especialidad | Parrilla |
Rating | 4.5 |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 11:30:00 |
Horario de Cierre | 22:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Martes | 11:30 - 21:45 |
| Miércoles | 11:30 - 21:45 |
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| Viernes | 11:30 - 22:45 |
| Sábado | 11:30 - 22:45 |
| Domingo | 11:30 - 20:45 |
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33% de los clientes que pidieron online en Barbaro Cocina Primitiva de Medellín valoraron Tal como lo pedí, mientras que 33% opinaron Pésima calidad y finalmente el 17% comentó Justo lo que pedí.
Del total de Restaurantes, Barbaro Cocina Primitiva es uno de los más importantes en Medellín con 4.5 de rating sobre un máximo de 5.
