Sobrebarriga Gruesa De Res
Agotado
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Información del producto
Corte proveniente de la parte abdominal de la res, compuesto por fibras largas, capas de colágeno y músculo. La versión gruesa tiene mayor volumen y textura carnosa, lo que la hace perfecta para sudados, al horno o rellena. Aunque requiere tiempo de cocción, su sabor y ternura final la convierten en una joya de la cocina criolla.