Lecitina De Soya 60g
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Información del producto
LECITINA DE SOYA La lecitina de soya es un emulsificante natural utilizado como agente humectante, ideal para recuperar el chocolate cuando ha perdido su consistencia y brillo por exceso de color y/o esencia, o cuando estuvo expuesto a vapor de agua. Dosificación: 0.3% a 0.5% para cacao en polvo del 0.5% al 0.8% PRESENTACION: Botella de 60 g ==================================