C.m.c. X 1/4 Lb (125 Gr)
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Información del producto
Polvo C.M.C (Carboximetilcelulosa), también conocido como goma celulosa y tylose. Gránulos blancos amarillentos para uso en pastelería y repostería, puedes utilizarlo como espesante, gelificante y estabilizante en pequeñas cantidades. Modos de empleo • Espesante: Mejora la viscosidad de los productos liquidos y semilíquidos. • Estabilizante: Sirve para estabilizar salsas, cremas, sopas , helados y derivados lacteos. También equilibra la humedad de masas como fondant, pastillaje o pasta de goma. • También empleado para elaborar pegamento liquido para fijar piezas en pastillaje o pasta de goma