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Información del producto
Corte de res tierno y jugoso, obtenido generalmente de la parte del lomo o de la falda del animal. Se caracteriza por su textura suave y su buen marmoleo, lo que le aporta un sabor intenso y agradable al cocinarlo. Es ideal para asar a la parrilla, a la plancha o a la brasa, logrando una carne dorada por fuera y jugosa por dentro. Se vende por libra y es muy apreciado para preparar platos a la parrilla, acompañado de guarniciones como papas, ensaladas o arroz.