Cabeza De Lomo Fino De Res
Agotado
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Información del producto
Parte más gruesa y ancha del lomo fino de res (solomito), ubicada en la unión con el lomo ancho. Aunque tiene una forma irregular, conserva la ternura característica del solomito y un sabor profundo. Es más jugosa y versátil que los medallones centrales, y se recomienda para porcionar, picar o preparar a la plancha.