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Un Corte Emblemático de la Carne Argentina. Es Conocido Por su Terneza. Jugosidad y Sabor Intenso. Proveniente Del Lomo de la Vaca. Se Caracteriza Por su Marmoleo de Grasa. Que le Otorga Una Textura Suave y un Sabor Excepcional. Ideal Para Quienes Buscan Una Experiencia Gourmet en la Parrilla. En la Cocina Argentina. Este Corte se Destaca Por su Versatilidad y es Uno de Los Favoritos Tanto Para Parrilladas Como Para Preparaciones a la Plancha..