Batata Por Libra

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Aquí tienes una receta sencilla con batata y algunas de sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud: Receta de Puré de Batata Ingredientes: 2 batatas medianas 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 taza de leche Sal y pimienta negra recién molida al gusto Instrucciones: Lava y pela las batatas. Corta en trozos pequeños y coloca en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Hierve hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escurre las batatas y colócalas en un tazón para puré. Agrega la mantequilla y la leche y tritura todo con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave. Salpimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta. Propiedades nutricionales y beneficios para la salud de la batata: La batata es una raíz tuberosa dulce y nutritiva. Algunas de sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud incluyen: Vitaminas: La batata es rica en vitamina A, vitamina C y vitamina B6, que son importantes para mantener una buena visión, la salud del sistema inmunológico y el metabolismo energético. Minerales: La batata contiene minerales como potasio, hierro y magnesio, que son importantes para mantener la salud del corazón, los huesos y los músculos. Fibra: La batata es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Antioxidantes: La batata es rica en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que los compuestos en la batata pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.