Alcaravea - Comino Largo
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Información del producto
La alcaravea es una especia aromática que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina tradicional, debido a sus propiedades digestivas. Tiene un aroma intenso y muy característico, con notas anisada, recordando al anís o al hinojo, pero más penetrante. También se le conoce como comino largo, Kala Jeera o Karaway. Es muy popular en la cocina centroeuropea, en la preparación de panes de centeno, quesos, chucrut, embutidos, carnes, guisos y licores, como el kümmel. También se usa en algunos curris, sopas y platos de vegetales.